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1. 生産者の思いをお客様に伝える

飲食店の重要な仕事の一つだと私は思ってます。

極楽うどんグループの店長達を連れてあっちこっちに行ってます。

9月26日火曜日は、極楽蒲鉾を作って頂いてる滋賀県長浜市にある「かね上」さんとこへ行って来ました。

工場内は撮影禁止ばかりなので画像はありません。

極楽蒲鉾の金型も実物を見せて頂きましたが、撮影禁止です。

4人の店長達は凄い凄いを連発してました。

とても有意義な時間になったと思います。

折角長浜市まで行ったので「うどん馳走 山石土平」さんとこにお昼ご飯を食べにも行って来ました。

皆んな良い笑顔です♪

後方左から、うどんと酒とお出汁と、真一郎店長、私、山石土平オーナーの岩坪さん、ＴＫＵ本店まさ店長、AWAZAあきら店長。

前方左Ａｈー麺こうすけ副店長、右いくちゃん。