去年10月からP.B.(プライベート、ブランド)に変更した極楽カレーが元に戻ります。
いや、元に戻りました。
いや、正確に言うと元の極楽カレーに最も近い味わいのP.B.カレーに変わりました。
以前のP.B.カレーは、試作で食べた時は良かったのですが、実際ラインに乗せ大量に作るとブレが生じかなり辛くなってしまったのです。
各店舗で辛さを抑える工夫をし何とか提供させて頂いてましたが、このままでは駄目だと新たな4つの業者様と一から作り直しを始めました。
その中の一つの業者様が素晴らしい再現性を発揮され開業以来8年間提供していた極楽カレーを正しくそのままに作ってくれたのです!
私もスタッフ達も実際食べてびっくり!
感動!
ほんまに凄いです!
是非皆様食べに来て下さい!
5月27日月曜日現在、
極楽うどん TKU本店、ルクア大阪店、
極楽うどん Ahー麺は昨日より変わってます。
うどん居酒屋 江戸堀は今日夜か明日のお昼には変わる予定です。
豊岡のうどんレストラン 咲々
盛岡のかたつむり
生野区のつるつる亭も順次変わる予定です。