少し前の事なんですが、イベント終わりで少し飲みに行こうかって事になり、ちょうど大成さん行きつけのお店が移転オープンされたみたいで、そちらに大成さん、宮澤さん、西原さんと私の4人で飲みに行きました。 しこたま喋ってしこたま… もっと読む »
極楽うどん 田中代表ブログ
極楽うどん ＴＫＵ 新店舗
プレスリリースがされたので皆様に改めまして報告させて頂きます。 10月末極楽うどん ＴＫＵはJR大阪駅に直結する商業施設《ルクア大阪10階》に4店舗目を出店させて頂きます。 今までも商業施設の… もっと読む »
生きる
何回も書こう書こうと思ってましたが、中々書けずに2週間経ってしまいました。 私が大好きだった瀬戸内製麺の店主土肥さんが5月22日に亡くなりました。 享年49歳。 余りにも早過ぎる余りにも突然のお別れでした。 私の方が年上… もっと読む »
退路を断つ
極楽うどんには、過去に何人かの修行者が来ています。 その中には、遠方から来た人もいます。 遠方から来た人は、自分で住む所も決めて覚悟を持って来られます。 凄い覚悟だと思います。 私は脱サラでう… もっと読む »
救済企画特別メニュー
11月6日より約20日間提供させて頂いた期間限定メニューが終了しました。 期間中沢山のお客様に喜んで頂きました。 本当にありがとうございます！ そして、素晴らしい特選のミンチ肉をとても安価で提… もっと読む »
フードソニックin万博
フードソニック4分の1終わりました。 激しい雨の中、知り合いが沢山来てくれました。 ほんまにありがたいです。 お手伝いもしてもらいました。 ほんまにほんまにありがたいです。 明日は台風の為中止になりました。 仕方がないで… もっと読む »
フードソニックメニュー
吹田市の保健所から、鶏天カレーうどんはOKだけど、鶏天にカレーをかけて提供するのはNGだと言われました。 鶏天カレーうどんのうどん抜きもNG 鶏天カレーうどんにネギを乗せるのはOKだけど、カレーにネギを乗せるのはNG 理… もっと読む »
うどん居酒屋 江戸堀1周年
10月17日火曜日うどん居酒屋 江戸堀が1周年を迎えます。 これはほんまにお客様、スタッフ、取引業者様、諸先輩方、友人、家族のお陰です。 心から感謝しております。 もちろん当日限りの目玉的なメニューを考えております。 お… もっと読む »
4周年松茸ご飯
極楽うどん Ａｈー麺周年祭恒例松茸ご飯！ いつも松茸は、皆さんに平等に当たるように包丁で薄切りにして使ってますが、今年はより食感を楽しんでもらおうと、手でサキました。 その分少なく見えたら嫌なので、松茸をいつもの量の1…. もっと読む »
繁盛店
私がスタッフによく言う言葉です。 「店をするのは簡単。お金出せば大工さんが作ってくれる。看板もメニューも全部お金出せば専門家が作ってくれる。 そのお金も日本政策金融公庫が貸してくれる。 ただ、そのお店を繁盛させるのは別や… もっと読む »
