極楽うどん 田中代表ブログ

極楽うどん TKU 新店舗


プレスリリースがされたので皆様に改めまして報告させて頂きます。

 

10月末極楽うどん TKUはJR大阪駅に直結する商業施設《ルクア大阪10階》に4店舗目を出店させて頂きます。

 

今までも商業施設の出店依頼は数件あったのですが、全てお断りしてきました。

その理由は、私にそこまでの力がないと思ってたからです。

しかし3店舗目のうどん居酒屋 江戸堀を開店させて一年半が過ぎ、社員が集まって来て、育って来て、辞めなくなって来たので今年の初めにスタッフ全員新年会の時に「今年の目標はもう1店舗出す事!」なんて宣言した矢先にルクアさんから出店依頼を頂いたのです。

あまりにも大きなお話で、一瞬たじろぎました。

とても自分には出来ないだろうとも思いました。

嫁さんは大反対!

そりゃそうです。

Ahー麺の借金ももう少しで終わり、やっと楽できると思ってた矢先にとんでもない借金を抱えてしまうのですからもーやめて!って感じです。

しかも銀行が貸してくれるかどうかも分からない金額です。

それでもせっかく頂いた大きなチャンスを何とかモノにできないだろうかどうか必死に1ヶ月半考えに考え抜きました。

「まぁ、失敗しても命までは取られんやろ〜」

って事でOKの返事をしました。

 

それからが大変!

設計事務所と厨房機器メーカーとの打ち合わせ数十回

ルクアとの打ち合わせ数十回

銀行との打ち合わせ数十回

法人立ち上げ

セントラルキッチン&事務所立ち上げ

などなど、、、

とてもとても充実した毎日を過ごしております。

はたして成功するのかどうかは分かりませんが、自分の力を信じて精一杯頑張らして頂きます。

 

大阪駅にお越しの際は是非食べに来て下さい。

 

グランドオープン日や詳しい又報告させて頂きます。

 

 

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