極楽うどん 田中代表ブログ

New York


久し振りにブログアップしようと開けたら、下書き途中の記事が沢山ありました(笑)

思った事ちょっとずつでもアップして行きますね。

9月19日から飛び立ち9月21日22日にニューヨークで行われたイベント「Japan food fes」へ出店して来ました。

当初どこかの店舗を臨時休業してスタッフだけで行こうと考えてたのですが、社員の中からは1人しか本気の立候補が無く(笑)業者さんに声を掛けると、大阪食糧卸株式会社社長夫妻と、西塚商店の小林君が来てくれる事になったので現地で人を雇ってしようかなぁ〜と考えてた所、友人知人から手伝いに行くで!っととても嬉しい声をかけて下さり、最終的には総勢14名で行って来ました。

行く前から色んなトラブルがあり、用意も仕込みも大変でしたが、無事終了しました。

今回のイベントとしてはさっぱりわややでしたが(笑)とてもとても貴重な体験が出来ました。

それと、私は沢山の方々に支えられてお店をしてるんだと改めて再確認出来ました。

やっぱり仲間って素敵です!

イベント終わりでニューヨーク店舗展開説明会にも出席しましたが、ちょっと暫くはないかなぁ〜。

今の私の店のやり方では、ニューヨークに行っても通用しないと思います。

先ず自分が変わらないと駄目ですね。

でも勉強になりました。

今回はニューヨークに行けた事も良かったのですが、帰りに民生の上田社長の提案でバンクーバーに24時間程立ち寄ったのがとても素晴らしく癒されました。

又チャンスがあれば行ってみたい国です。

朝方になってしまいましたが、ニューヨーク帰ってから1番大きな仕事、価格改定のメニュー作りもようやくひと段落したので10月はユックリ出来るかな?

そんな訳無いよね(笑)

10月3日Ahー麺6周年。

10月17日江戸堀3周年。

10月29日極楽うどん TKUルクア大阪店1周年。

まだ内緒のとても大きな決断が2つ。

やる事があるのは幸せな事です。

3時間後に店長ミーティングですが、その前にちょっと寝ます(^^)

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