極楽うどん 田中代表ブログ

4周年松茸ご飯


極楽うどん Ahー麺周年祭恒例松茸ご飯!

いつも松茸は、皆さんに平等に当たるように包丁で薄切りにして使ってますが、今年はより食感を楽しんでもらおうと、手でサキました。

その分少なく見えたら嫌なので、松茸をいつもの量の1.5倍に増量しました!

その上、特選素材の味醂を使います。

この味醂は、福島にある超有名店【三く】さんの店主山本さんより頂いたものです。

【三く】さんの新店舗で使われてる非常に優しい甘味の味わい深い味醂です。

恐らくかなり高価な品物です。

和食はええ味醂を使うと味のランクが数段上がります。

先程試し炊きをした松茸ご飯を食べると、本当に美味しく仕上がりました!

明日は是非極楽うどん Ahー麺に足をお運びの上、特選素材の松茸ご飯を堪能して下さい!

1杯100円で、何杯でもお代わり自由です。

一日中私が炊飯器前に張り付いて松茸ご飯を炊きますが、無くなり次第終了です。

 

皆様の御来店心よりお待ちしております。

右が普通の味醂、左が今回使う一年熟成の味美泉。

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