極楽うどん 田中代表ブログ

救済企画特別メニュー

11月6日より約20日間提供させて頂いた期間限定メニューが終了しました。     期間中沢山のお客様に喜んで頂きました。 本当にありがとうございます! そして、素晴らしい特選のミンチ肉をとても安価で提… もっと読む »

フードソニックin万博

フードソニック4分の1終わりました。 激しい雨の中、知り合いが沢山来てくれました。 ほんまにありがたいです。 お手伝いもしてもらいました。 ほんまにほんまにありがたいです。 明日は台風の為中止になりました。 仕方がないで… もっと読む »

フードソニックメニュー

吹田市の保健所から、鶏天カレーうどんはOKだけど、鶏天にカレーをかけて提供するのはNGだと言われました。 鶏天カレーうどんのうどん抜きもNG 鶏天カレーうどんにネギを乗せるのはOKだけど、カレーにネギを乗せるのはNG 理… もっと読む »

うどん居酒屋 江戸堀1周年

10月17日火曜日うどん居酒屋 江戸堀が1周年を迎えます。 これはほんまにお客様、スタッフ、取引業者様、諸先輩方、友人、家族のお陰です。 心から感謝しております。 もちろん当日限りの目玉的なメニューを考えております。 お… もっと読む »

4周年松茸ご飯

極楽うどん Ahー麺周年祭恒例松茸ご飯! いつも松茸は、皆さんに平等に当たるように包丁で薄切りにして使ってますが、今年はより食感を楽しんでもらおうと、手でサキました。 その分少なく見えたら嫌なので、松茸をいつもの量の1…. もっと読む »

繁盛店

私がスタッフによく言う言葉です。 「店をするのは簡単。お金出せば大工さんが作ってくれる。看板もメニューも全部お金出せば専門家が作ってくれる。 そのお金も日本政策金融公庫が貸してくれる。 ただ、そのお店を繁盛させるのは別や… もっと読む »

敬老の日

極楽うどん Ahー麺   足の手術、入院から復帰したヨシ店長はめっちゃ頑張ってます!   何やら1日限定するそうです。   お楽しみに〜〜(^^)

土用の丑の日

土用の丑の日、今年は2回あります。 7月25日・8月6日 その日は何もしませんが、そろそろTKU周年なんで、鰻の発注をしました。 去年は途中で売り切れてしまったので、今年は多めに仕込みます! 正式発表までお待ち下さい。

フードソニック

五日間のフードソニック無事に終わりました。 結果は散々でしたが、いっぱい勉強出来ました。 この経験をこれからの営業に落とし込み出来れば、大きな赤字も安い勉強代になります(^^)   きつねうどん   500円 … もっと読む »

東うどん

韓国から一年間極楽うどん TKUにうどんの勉強に来て、母国韓国でうどん店を開業したドンから素敵なカカオトークが来ました。 最近極楽うどん TKUはとても韓国からの旅行者のご来店が多くなって来てます。 これをほっとくのもな… もっと読む »