極楽うどん 田中代表ブログ
カテゴリー別記事一覧 > つぶやき

New York

久し振りにブログアップしようと開けたら、下書き途中の記事が沢山ありました(笑) 思った事ちょっとずつでもアップして行きますね。 9月19日から飛び立ち9月21日22日にニューヨークで行われたイベント「Japan food… もっと読む »

初全国紙!

極楽うどん TKU開店10周年目にして初めて全国紙の表紙に掲載されました! 全国紙に掲載されたのは数回ありますし、旭屋出版さんにも今まで4.5回掲載して頂いてますが、表紙を飾るのは初めてです! これ本当に嬉しい〜〜!!!… もっと読む »

ホームページ

極楽うどん TKU ルクア大阪店のホームページがまだ出来てません。 もうしばらくお待ち下さい。

少し前の話ですが

少し前の事なんですが、イベント終わりで少し飲みに行こうかって事になり、ちょうど大成さん行きつけのお店が移転オープンされたみたいで、そちらに大成さん、宮澤さん、西原さんと私の4人で飲みに行きました。 しこたま喋ってしこたま… もっと読む »

生きる

何回も書こう書こうと思ってましたが、中々書けずに2週間経ってしまいました。 私が大好きだった瀬戸内製麺の店主土肥さんが5月22日に亡くなりました。 享年49歳。 余りにも早過ぎる余りにも突然のお別れでした。 私の方が年上… もっと読む »

繁盛店

私がスタッフによく言う言葉です。 「店をするのは簡単。お金出せば大工さんが作ってくれる。看板もメニューも全部お金出せば専門家が作ってくれる。 そのお金も日本政策金融公庫が貸してくれる。 ただ、そのお店を繁盛させるのは別や… もっと読む »

敬老の日

極楽うどん Ahー麺   足の手術、入院から復帰したヨシ店長はめっちゃ頑張ってます!   何やら1日限定するそうです。   お楽しみに〜〜(^^)

フードソニック

五日間のフードソニック無事に終わりました。 結果は散々でしたが、いっぱい勉強出来ました。 この経験をこれからの営業に落とし込み出来れば、大きな赤字も安い勉強代になります(^^)   きつねうどん   500円 … もっと読む »

東うどん

韓国から一年間極楽うどん TKUにうどんの勉強に来て、母国韓国でうどん店を開業したドンから素敵なカカオトークが来ました。 最近極楽うどん TKUはとても韓国からの旅行者のご来店が多くなって来てます。 これをほっとくのもな… もっと読む »

素直

「素直が一番! 人の言う事はちゃんと聞くんやで。 人の言う事をちゃんと聞いたらその人の目方まで自分の目方になる。」     これは、私が尊敬する斎藤ひとりさんの言葉です。 最近本当にこの言葉が常に胸に… もっと読む »